8月の休み

昨日は休みをいただいて
まだ来ない夏を楽しもうと
プールに行ってきました!
軽く日焼けしちゃいました (^^ゞ
夜は焼肉を食べに行ってパワー充電!
そんなこんなで
明日から8月ですね!

8月の休業日は

6日(木)
13日(木)
20日(木)
27日(木)

です。
※8月5日は貸切営業

7月最後の
今日のグラスワインは

スパークリングワイン
フェッラーリ・マキシマム・ブリュット(トレンティーノ)

白ワイン
トラミネール・アロマティコ(トレンティーノ)
ブラン・ド・モルジェ(ヴァッレ・ダオスタ)
フリウラーノ(フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア)
ペティ・アルヴィン(ヴァッレ・ダオスタ)

赤ワイン
フレイジンガー(アルト・アディジェ)
ロッソ・チェスコーニ(トレンティーノ)
ヴァルテッリーナ・スフォルツァート(ロンバルディア)

デザートワイン
レ・アベイユ・グラン・ノーブル(ヴァッレ・ダオスタ)

北イタリア・アルプスのワイン達がお待ちしています!!

まだ来ぬ夏

7月もあと少しで終わり
もうすぐ8月だというのに
京都の梅雨明けは?

今年は短い夏になりそうですね…

フルーツや野菜が値上がる!

やだーー!!

通勤途中でみつけたひまわり畑
himawari.JPG
みんな、夏を待ってますよ〜

取材(文芸春秋)

本日、取材していただきましたぁ!

10月7日発売予定の
「文芸春秋 京都大特集」

に掲載していただけます!

私の写真も撮っていただいたのですが…


今日は昼から税理士の方と打ち合わせ。
普段使わない頭を使って…
普段聞かない言葉がいっぱい出てきて…
頭の中が真っ白…(@_@;)

そんな状態で撮影していただいたので、大丈夫かな…

でも、きっとその辺はカメラマンの方の腕で大丈夫でしょう!
だって、取材がすごく早いのです!
普通、取材にきていただくと1時間〜1時間半は時間が掛かるのに
30分で終了!
この手際の良さ!すごいです!!

どんな感じで仕上がるのか楽しみです♪

祝!甲子園!!

昨日行われた
高校野球京都大会決勝にて
我母校の龍谷大平安が
昨年京都代表の福知山成美に5−4の逆転サヨナラ勝ち!
6年ぶりの甲子園出場を決めました!

おめでとう!!

私が高校1年の時に甲子園出場を果たし
甲子園まで応援に行って以来
あの興奮と感動が忘れられずに
母校が甲子園出場する度に
甲子園まで応援に行っています!

よ〜し、今年も行くぞ〜!

龍谷大平安野球部員のみなさん
おめでとうございます!
8月の熱い戦いを期待しています!

さっ、校歌の練習、練習♪

取材(Hanako)

一昨日、雑誌の取材がありました!

9月末発売の

Hanako11月号「丸ごと京都特集」

のワインバーのカテゴリーに掲載していただけます。

昨日はすっかり「火災報知機」で舞い上がり
取材の事を書くのを忘れてました… (^^ゞ

しかし、最近は雨というより「大雨」が多いですね
頭の中がまた
「ゴーウ!ごーう!!豪雨!!!」と…
あっ!?これはもういいですか?
失礼しまた m(_ _)m

危機一髪(?)

昨日の営業は一昨日がウソのような静かさ…

2時には片付けが終わってしまい
ひとりで、パスタと前菜とワインを用意して
インターネットでイタリアのドラマを観ながら
店の中で閉店後のひと時を楽しんでいたら、
いきなり、

ジリリリリ……!!

と、耳を刺すような音が!
一瞬状況が把握できず、ドラマを観続けていたのですが

「ん?これはもしかして火災報知機の音?」

そう、火災報知機が鳴っているではありませんか!?

店内を見回ってみましたがヴィオラは異常なし。
非常階段からビルを見上げても火も煙も無い。
とりあえず119!

店の外に出てみると、火災報知機の音を聞きつけたご近所の方々が…
少しすると消防車が到着!
消防の方々の迅速な対応と行動、かっこいい♪
なんて思っていたら警察が!
「通報してくれたのはあなたですか?」
と、事情徴収が始まり、
人だかりのなか、取り調べを受けている私は
はたから見ると悪い人?

結局、火災報知機の誤作動で何事もなく済みました (^。^)ホッ

すっかり酔いもさめてしまい、飲み直し!
ホテル勤務時代の火災訓練のおかげで、落ち着いて行動ができたことに
日頃の訓練って大切だなぁと感じました!

まぁ、とりあえず何もなくてホント良かった!
ご近所の皆さん、ご迷惑をお掛けしまたm(_ _)m

「リストランテ マツムラ」さん

昨日、出勤前に大阪にいってきました

福島にある「リストランテ マツムラ」さんへ
ristorante matsumura.JPG
ここの松村シェフとはイタリアで知り合い
帰国後、松村シェフが独立される前のお店で
実は、松村シェフの下で料理人の修業をさせてもらっていました!
matsumura.JPG
松村シェフ

ヴィオラのオープン直後に
この「リストランテ マツムラ」さん自家製の
鹿の生ハムやジャーキー、サラミ、パンチェッタなどをいただいたのですが
また何かおいしいモノあるかな〜っと
フラっと伺いました!

こんなに頂いちゃいました♪
carni.JPG
馬肉の低温調理、鶏肉の冷製、牛肉のマリネ、白金豚のサラミ、サルシッチャ、パンチェッタ

早い者勝ちですよ〜 (^o^)/

豚肉のテリーヌ

以前ランチに伺った「ラ・カンティーナ」さん

こちらでいただいた豚肉のテリーヌがおいしくて

「ヴィオラでも紹介したい!」

と思っていたのですが
先日、交渉させていただくと「OK!」のご返事!

という訳で、昨日より
「ラ・カンティーナさんの、豚肉のテリーヌ」が
メニューに加わりました!
これは間違いなくワインに合います♪
白でも赤でもいいですね〜♪♪

早速昨日出ちゃったので、残り10人前くらいかな?
ぜひ、味わってみてください!

今日はこれより
まだまだおいしいモノを求めて
出勤前に、大阪にいってきます!

ギリギリセーフ!

わ〜、日付が変わる〜!!

ブログの更新が〜!!!

何とか間に合った!

でも、内容がなくてごめんなさい…


いただきました♪
pione.JPG
大好きなぶどう♪
pen.JPG
ペン!胸のポケットに入ってます♪
e tegu.JPG
店内に飾ってます♪

ちなみに只今営業中で〜す!

「割烹なかじん」さんにてディナー

昨日は久しぶりの休日

前の休み以来、腰痛だの祇園祭だの豪雨だの…
濃い11日間の営業でした!

そして昨日は「割烹なかじん」さんへいってきました♪
まずはグラスのシャンパンで乾杯!
お料理は¥4,800のコースをいただきました。
前菜と主菜は好きな一品を選べるプリフィックス。
2人で別々に選んで、シェアしてくださいました♪
okoghe.JPG
先付けの「えびとあんかけのおこげ」
hamo.JPG zensaisansyu.JPG
前菜 鱧の焼き霜、前菜三種盛(アナゴとインゲンの和え物・もずく・きのこの白和え)
mughikiri.JPG
麦切り(すごくおいしくて、塩とゴマだけでいただいちゃいました)
主菜は先ず魚介の天ぷら
ebiten.JPG hamoten.JPG
ikaten.JPG hirameten.JPG
海老・鱧・烏賊・平目の大葉巻
それと、
kakiaghe.JPG
海老のかき揚げ!
ころもがかき揚げの上にもりもり♪いい油だから、これがまた美味!!
この後に、ごはん・汁物・漬物が出てきたのですが
ころもをごはんにのせていただいちゃいました♪
そして水物
anmitu.JPG
シャーベットをプラス¥300であんみつに変更できます。

そしてそして、いただいたお酒は
iwai.JPG
祝(純米酒)

いや〜、どれも本当においしかったです♪
ワインもおいておられますので、ワイン好きな方もぜひ!

本日休業です!

本日休業日です

次の木曜日(7月23日)は営業いたします!


いただきました♪
ghionpurin.JPG
祇園風゜凛(ギオンプリン) = 湯葉プリン
おいしい♪
これスキ(*^o^*)

今日はこれから「おいし〜い」ものを食べにいってきますv(^-^)v

今月のグラスワイン

今更ですが…

今月も残10日となってしまいましたが、
今月のグラスワインのご案内です!
(お客様に「ブログで案内出して!」とお声が…ごもっとも…)

蒸暑〜〜いこの季節
爽やかにスッキリと飲んでいただく為に
北イタリア・アルプスのワインをご用意しております!

涼しげなアルプスの風を感じてください!

ゴーウ!ごーう!!豪雨!!!

出勤途中にものすごい豪雨が!

電車の中から豪雨を眺めながら、
ヨーロッパサッカーのゴールが決まった時のアナウンサーさんがよく言う
「ゴール!ゴール!!ゴール!!!」
ならぬ
「ゴーウ!ごーう!!豪雨!!!」
と、頭の中で叫んでました…^^;

なんて呑気にしていると
烏丸に着いてから、
傘に当たる雨が重い…
カバンも、ズボンも、クツもビッチャビチャ!
当然靴下もビッチャビチャ!!
今日は「石田純一」状態で営業しています (゜m゜*)プッ

7月24日(金)の営業案内訂正

先日ご案内した

7月24日(金)の貸切営業

ですが、キャンセルになりました…(ToT)
ので、通常営業いたします!


高校野球京都大会
我が母校の「龍谷大平安(旧平安高校)」が
城陽に12−0(5回コールド)で勝利!!
甲子園出場を期待してます!

チーズのイベント開催決定!

「ワインバー ヴィオラ」にて
チーズのイベント(セミナー?)を開催することが決定しました!
チーズプロフェッショナル協会・理事の「和泉 夕加里さん」をお迎えして
厳選された様々なチーズと、イタリアワインを楽しんでいただきたいと考えています。

第1回目は

9月13日(日)
15:00〜17:00

詳細は決まり次第、後日ホームページでご案内します!

本日営業しま〜す!

本日7月16日は木曜日ですが
祇園祭・宵山なので
営業しま〜す!

お天気もつかな〜?

テレビで「熱中症に気をつけてください!」と
各チャンネルが注意を呼びかけていました。

みなさんもお出かけの際は気をつけてくださいね!

しっかりと赤ワイン補給を!!(これまた違うか!?)

Buon Compleanno !

昨日、祇園祭・宵々々山の営業

外は中々の賑わいでした!
下のお店の「しりとり」さんや、近くのお店は
店先に屋台を出して超ーーーお祭りムード満開!
ついつい営業中に、お客様と買いに行っちゃいました (^^ゞ

そんな中、ヴィオラではお誕生日ムード満開でした!
kazu.JPG
お誕生日でご来店いただいたお客様

Buon Compleanno !(お誕生日おめでとう!)

こちらはいただきました♪
kamihoko.JPG
祇園祭
yakinikubento.JPG
「焼肉処 弘」さんの焼肉弁当
おいしかった♪(^−^)

今日も暑いですね〜!
しっかりと白ワイン補給を〜!(これも違うか!?)

貸切営業のご案内 7月24日(金)

7月24日(金)の営業は
21時頃まで、貸切営業とさせていただきます。

21時頃からは通常営業いたします!

宵々々山

本日の18時からいよいよ歩行者天国の宵山ですね。

今日はものすご〜〜〜〜く厚いです!!
熱中症には気をつけてくださいね!

しっかりとスプマンテ補給を心がけてください(違うか!?)

ヴィオラの前は歩行者天国からは外れますが
疲れた時には気軽にお立ち寄りくださいね (^-^)/

スッキリ!

接骨院にいってきました!

今日の昼間の暑さで、接骨院に着くまでに汗だく!
Tシャツも湿っていて…
マッサージしていただくのが申し訳ない…

17時からすぐに診てもらえると思っていたのが40分待ち、
後の営業に間に合うかヒヤヒヤ…

「バキバキ!」
「ボキボキ!」

あらあら?体が軽くなった!
やったー!!痛くないぞー!!(そんな気がする)

終わって外に出たら、一雨あったみたいで
昼間の暑さも和らいで涼しく
心も体もスッキリ!

よ〜し、今日もがんばるぞ!
さっ、オープン、オープン♪

7月13日の営業時間変更

腰痛ネタが続いてごめんなさい・・・

昨日、一昨日と、ご来店いただいた方々から

「腰大丈夫?」

と心配のお声をかけていただきありがとうございます!
不自然な動きに笑われていますが… (^^ゞ

そんな中、京都でも指折りの整骨院をご紹介いただき
1日でも早く良くなるように
明日月曜日の夕方から予約を取ってくださいました!

なので、明日 7月13日の営業は

21:00 オープン

とさせていただきます。
ご迷惑をおかけして申し訳ございません

祇園祭「鉾建」

いよいよ京都の街に「鉾」が並び始めました!
naghinatahoko.JPG
これは四条烏丸にある「長刀鉾」を組み立てている様子

あと3日もすれば宵山が始まるし
6日後には鉾巡行!

盛り上がってきましたね〜!!

京都にも徐々に人が増えてきているような…

ヴィオラにも人が増えてこないかなぁ (^^)

温泉治療〜その2〜

ただいまです!

今日、伊勢より戻りました!
温泉治療のかいあって?
今日はちゃんと営業してま〜す!
(今のところ…)

温泉治療

いまいち腰の調子がよくない…

ということで、

「温泉に入って養生しよう!」

と、今日は昼から伊勢にやってきました。
長時間座っているのもしんどいので
休憩を挟みながらゆっくりとやってきました

鳥羽市相差町千鳥ヶ浜

天然温泉でゆっくりと、ジェット風呂で腰をマッサージ。
少し楽になったような気がするのは気のせい?

さぁ、もうすぐおいしい海の幸の夕食♪(*^o^*)

あと5回は温泉に入ろっと!

iwagachi.JPG
行きの通り道で岩ガキの炙りを♪
birra ise.JPG
伊勢の地ビール♪

ギックリ腰!?

お詫び…

昨日の準備中から腰に違和感を感じていたのですが
じわ〜〜っと痛み出し
遂には、営業中に立っていることすら苦痛になってしまい
24時に閉店させていただきました…

以降にご来店いただいた

フレンチのNシェフ
イタリアンのY岡シェフ
イタリアンのY富さん
魚屋さんのYさん

申し訳ございませんでした!

その他にも、前まで来ていただいた方々、
通りすがりに「あれ?」と思われた方がおられたら
本当に申し訳ございません!

今朝、早急に人生初の接骨院に行ってきました!
安静にしています…

七夕

今日は七夕ですね!

七夕と言えば、幼稚園の時を思い出します。

私は小さい時から「ぶどう」が大好きでした!
今でも「ファンタオレンジ」より「ファンタグレープ」派です!

そんな幼稚園のある日、
友達のお弁当に入っていたぶどうを食べてしまい
先生に怒られてしまいました…

そしてその後の七夕で、短冊に書いた願い事、

「ぶどうをたくさん食べたい!」

今ではたくさん飲んじゃってますが… (*^。^*)

皆さんはどんな願い事をしますか?

モバイル GET!

ヤッホー!ヤッホー!モバイルヤッホー!

ついにモバイルGETです!
softobank.JPG
ソフトバンクモバイル♪

これで店からブログを更新できます \(^o^)/

ということは…
そう、ヴィオラには今までインターネットがありませんでした…
家から出勤前に更新していました (^^ゞ
これで旅行先からでも更新できるぞ!(そんな予定ないけど…)

がぜんブログがんばります!

モバイル ヤッホ♪

ザワークラフト再入荷決定!

前回入荷して好評だった、

ラ・ベッラ・ヴィータさんの「ザワークラフト」!

リクエストにお答えして再入荷決定!
次の金曜日に入荷予定です!
お楽しみに!!

いただいちゃいました♪
cioccolata.JPG
「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」のチョコレート♪

hana090705.JPG
フラワーアレンジメント♪

みなさん、よい日曜日を!!(^_^)/~

祇園祭「くじ取式」

2日前のことですが、
祇園祭の鉾巡行の順番をを決める「くじ取式」がありましたね。
長刀鉾の次に巡行する「山一番」を引き当てたのは

芦刈山(あしかりやま)」

この山一番を引き当てた鉾町のちまきやグッズを手に入れると
良いことがあるとか…

以前働いていたお店の町内「霰天神山」が
山一番を当てた時、すごい賑わいを見せていました!

私も芦刈山のちまきをいただきに行こ〜っと♪
何か良いことあるかな〜? (*^。^*)

休日のスプマンテ

昨日は休日をいただきました♪

「バーゲン」が始まっていたので
昨日は1日お買いもの♪

買い物って、楽しいんだけど
どうしてこんなに疲れるの?(>_<)

疲れたので家に帰ってスプマンテをあけちゃいました!
altemasi.JPG
アルテマージ ブリュット ‘03
産地:トレンティーノ
ブドウ:シャルドネ
作り手:カヴィット

トレンティーノのスプマンテは個人的に大好き♪
すっきり!
疲れも吹っ飛んで、おいしく1本飲んじゃいました(^^ゞ

あっ!?また雨が降ってきた…
天気はすっきりしないけど、
みなさんもスプマンテで「スッキリ」しませんか〜?

7月の休業日案内

「祇園祭どうするの?」

というお声を最近よくいただきます。

「どうする?」
「どうしよう…?」

どうなるか分らないので
とりあえず宵山期間中は休まず営業します!

ということで、7月の休業日は

7月2日(木)
  9日(木)
  21日(火)…流石に休みます…
  30日(木)

とさせていただきます!
ちなみに8月5日(水)は貸切営業です。(ごめんなさい m(_ _)m )

minazuki.JPG
いただきました♪

ん〜、雨が降るとヒマヒマです (T_T)

新しく到着したワイン達と一緒に、皆様をお待ちしていますよ!

7月です!

店を終えての帰り道
阪急烏丸駅のホームに降りると、聞こえてきたのは…

「♪コンコンチキチン…♪」

祇園囃子

そっか!?今日から7月だ!

海開きだ!
童謡の日だ!
江頭2:50の誕生日だ!

1ヶ月の祇園祭の始まりですね!!

Profile

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ワインバーviola
オーナーソムリエ
石井龍

京都国際ホテルでの勤務の後、イタリアへ。本場での修行を経て、大阪・京都のレストランにて経験を積む。イタリアワインベストソムリエコンクール(JETCUP)第2回(2008年)5位、第4回(2010年)4位。第6回(2012年)準優勝。

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