秋の気配は…

8月も今日で終わり
明日からは9月です!
すっかり秋の気配が…ない!!

まだまだ暑い
っていうか、暑過ぎ!

そりゃビアガーデンも期間延長しますよね

蒸し暑さは少しマシになったような気がします(気のせい?)

朝の日の出は遅くなりましたね
仕事終わりの私の帰宅時間には
ちょっと前までは明るかったのが
最近はまだ暗いし、風が涼しい♪
でも、帰り道の温度計はだいたい27℃
朝の4時頃ですよ!

秋の味覚達はどうなんでしょうか?
食用のぶどうは甘くて素晴らしい出来らしいのですが
ワイン用のぶどうはどうなのかな?

そろそろ雨が降って欲しいものです

夏は好きだけど
赤ワインがおいしい秋も
待ち遠しい今日この頃です♪

無事終了

28日は、イタリア料理「イル・コルティーレ」さんで
出張飲み塾をしてきました!

山岡シェフの素材を生かした見事なお料理と
カンパーニアのワイン達を
参加いただいたみなさんに
思いっきり楽しんでいただきました♪

最後の方は盛り上がり
リモンチェッロまで飲んじゃいました♪

ご参加いただいたみなさん
ご協力いただいた「イル・コルティーレ」のスタッフのみなさん
ありがとうございました!

次回の「飲み塾」は10月の予定
テーマは…考え中…

オープン!

ただいま〜!
ヴィオラ
オープンしました!!

お待ちしてま〜す♪

出張飲み塾

18:30から出張飲み塾がんばりま〜す!ヴィオラは22:00から営業します!

8月28日の営業時間

8月28日(土)は
イタリア料理「イル・コルティーレ」さんにて
出張飲み塾の為
22時オープンとさせていただきます

残暑

昨日はお休みをいただき
太陽が丘のプールに行ってきました♪

学校が始まっているところもあるようで、人も少なく
まだまだ残暑厳しい8月を満喫♪

そのプールで流れたアナウンス

「京都府南部に食中毒警報が発令されました」

そんな警報あるんだ!

「京都府南部に雷注意報が出ました」

まだまだ油断はなりませんなぁ…


そして帰りはいつもの寄り道♪
京菓子「与楽」へ
プール後には与楽で和菓子
これ、毎年の定番コースです♪
プールに向かう途中
「ぶどう大福始まりました」
の文字に
「買わねば!」
と、なぜか使命感に駆られてしまい
帰り道に迷わず直行!
買っちゃいました♪
Budo Daifuku.JPG

まだまだ残暑は続くようです
みなさん、暑さ対策はしっかりと〜 (^_^)/~

1次試験

8月23日に行われた
呼称資格認定試験(ソムリエ試験)の1次試験

今年受験されたみなさん
いかがでしたでしょうか?

去年は問題数が70問で、戸惑っていた方が多かったみたいですが
今年は100問に戻ってましたね

ヴィオラにも
「今年受験するんです」
って方々がご来店くださいましたが
みなさんどうだったのかなぁ?

気になる〜〜〜! (>_<)

ご報告お待ちしてま〜す

ツイッターの誘惑

最近Twitterをよくすすめられるんですが
ん〜、どうなんでしょう?

いまいち何者なのかよく分かっていない…

私の周りでも始めた人が増えている

その反面
「ツイッター疲れ」という記事も見た

ブログを初めてまだ1年
最近更新もおろそかになってるし
そもそも筆不精の私がつぶやけるのか?

Twitterって、どうなの?

祝!3周年

昨日は「京都ネーゼ」さんの3周年のパーティーに参加してきました♪
立食パーティーで、おいしいお料理に沢山のワイン♪
参加者の方もキッチンに入って自慢の手料理を披露!
と和気あいあいで楽しいパーティーでした♪

で、その後20時からヴィオラは通常営業…のハズだったのですが
急きょ、京都ネーゼさんの2次会会場?となり
貸切営業とさせていただきました!

京都ネーゼさん
3周年!おめでとうございます!

20時オープン!

本日、8月22日(日)は
20時オープンとさせていただきます

    m(_ _)m

生ハム

生ハムが届きました!

Prosciutto 2010.8.21.JPG
イタリア・フリウリ地方サンダニエーレ産の生ハムです

パルマ産よりも生産量が少なく
味わい的にも、私はサンダニエーレ産の方がおすすめです!

ご注文いただいてから切り分けますので
切りたての風味豊かな生ハムをお楽しみ下さい!

ん〜、生ハムをイメージしながらブログを書いてたら
赤ワインが飲みたくなってきた〜 (>_<)くぅ〜、たまらん!!

三重県

ただいまで〜す♪

18日19日と連休をいただいて
三重県へ行ってきました♪

三重県とはいっても
鳥羽や伊勢など、海じゃなくて
おもいっきり山の中にいってきました!
Misughi.JPG
おいしい空気と涼を求めて…
だったのですが
初日の夕方のニュースで
18日の最高気温は岐阜県が最高で、次いで愛知県、その次が三重県だったとか…
わざわざ暑い場所に行ってしまった (・_・;)

同じ頃沖縄に行っていた人の話だと
「沖縄の方が涼しかった」と…

でも、鰻はおいしかった♪
Shintamatei.JPG
途中で寄った津市にある鰻専門店「新玉亭」のうなぎ丼

京都に帰って来てからもバカンス気分が抜けず
夜は無性に沖縄料理が食べたくなって
桂駅の近くにある沖縄居酒屋「つはこ」へ♪

バカンス満喫♪♪
今日からまたがんばりま〜す!

バカンス

三重県に来ていま〜す♪今から朝ご飯に行ってきま〜す (^O^)

夏休み

明日(18日)明後日(19日)と2日間
連休をいただきます♪

先週の代休のような…
でも夏休みです♪ (*^^)v

リフレッシュしてきま〜す♪♪♪

満員御礼

9月19日(日)の
食べ塾 第7回チーズセミナー
満席となりました

沢山のご予約ありがとうございます!


8月28日(土)の
イタリア料理「イル・コルティーレ」さんで行う
出張飲み塾は、まだ余裕があります!

ご予約お待ちしております!!

大文字

今日は五山の送り火ですね

昨日は烏丸界隈は人気がほとんどなかったのに
今日は賑ってますよ!

私が以前働いていた百万遍付近の店の時は
8月16日といえば
そりゃ〜も〜大忙し!!
ディナータイムは17時オープン〜18時の間に一気に満席!
みなさん19時30分には食事を終えたい方ばかりなので
キッチン、サービス共にフル回転!

そして20時の点火の時間にはノーゲスト…

おかげでいつも、交代で大文字を見に行ってましたけどね (^^)v

ここでポイント!
大文字は、見る場所があまり近過ぎると
山火事に見えるので
適度に離れて見た方が、おくゆかしさを感じます

メッカ

先日、東京から来られたというお客様が

「京都はワインバーのメッカと聞いて!」

初耳ーーー!!!
そんな話になってるなんて!

「東京で行くワインバーのマスターや
 京都から来る人からもそう聞いて…
 夏休みを利用して勉強しに来ました」

って、そうなの?
私が東京に勉強しに(飲みに?)行きたいですよ〜

まぁ、情報交換は大切ですね♪


※昨日、新メニューの試作で
 ピザを作って試食したのですが
 上あごをやけどしてしまいました…
 今日はちょっと味覚がおかしいです (T_T)

先日の大雨!

どうも!
ご無沙汰? (^^ゞ

世の中は夏休み、お盆休みなんですねぇ
みなさんはいかがお過ごしですか?

なんだかブログの更新が最近おろそかになってしまい
申し訳ございません!!

最近ちょっとバタバタと…

ん?ひょっとして
みなさん夏休みで旅行中?帰省中?
この久しぶりの更新は見てもらえない? (T_T)

まぁ、きっと見てくれている人もいると信じて…

ところで、先日12日の明け方の雨
すごかったですねぇ!
あの、記録的集中豪雨の中
実は私、帰宅の真っ最中だったんです
しかも原チャリで!

店を出た時は小雨程度だったんです
原チャリを止めている駐輪場へ向かっている途中に
いきなり雨の勢いが増して
屋根のあるところで20分ほど雨宿り
店に引き返すにも、駐輪場に向かうにも同じくらいの距離
同じ濡れるなら帰ろうと、意を決してダッシュ!
駐輪場に到着した頃にはすでにビチャビチャ
雨具を着て原チャリで帰路へ

しかーーーし!

体に当たる雨がデカいし!痛いし!
「アタタタタターー!!」と北斗神拳に打たれているようです
道路は川のように雨が溜まり
通り過ぎる車に頭から水を何度もかけられ
私が向かう方向の空はピカピカと雷が…
間違いなく私は嵐の方向に向かって進んでいる
あの時、店に戻るべきだったと後悔しても仕方がないけど…怖い…
雷が頭上で鳴ってるよ〜 (>_<)

無事に家まで到着した後、更に雨と雷の勢いが強く!
フルフェイスのヘルメットをしていたのに
なぜか頭がビシャビシャに濡れていました…

いや〜、ホント怖かったんですよ!
ここで雷が落ちてきたら、原チャリでこけたら
今日までがんばって仕込んだ貸切営業用の料理はどうなるんだーーー
なんてことを考えたりもして… ^_^;

あ?久しぶりなのに長々となっちゃいました…

みなさん、楽しい夏休みを〜♪
急な雨にはくれぐれもお気をつけて〜 (^_^)/~

ごめんなさい

コメント返せなくてごめんなさい…

近い内に必ず!

貸切営業

8月12日(木)は貸切営業です!

最近ブログを更新する時間が…ない…
がんばって時間を作らねば…

とりあえず明日の料理の仕込がんばります!

飲みきりサイズ

「Oneglass」
Vino Italiano Pac.jpg
シャンプーの詰め替えじゃないですよ!

イタリアで新しいスタイルのワインが登場!
100mlの飲みきりサイズ!
白・赤ワイン各2種類あるそうです

お昼休みに、パニーノと一緒に
ビリっと栓を開けて
ベンチでちょっと軽く…なんて

ワインが欠かせないイタリア人ならではの発想でしょうか?
シエスタが無くなりつつありますからねぇ

日本にも入ってるのかなぁ??

見かけたら教えて下さ〜い

プレイボール!

高校野球が始まりましたね!
京都代表の京都外大西
がんばってください!!

帰省ラッシュも始まるそうです
そういえば
スーツケースを持った人を多く見かけるようになったなぁ
海外の人も多くなりました
バカンスいいなぁ
日本のお盆休みもそろそろ始まりです!

今日は亀岡の保津川花火大会がもうすぐ始まります
私は今年も花火は見られなさそう…

そして!
お盆前の
ヴィオラの閑散期が始まりです (T_T) アウ〜
去年もお盆前の1週間は静かだったような気が…

みなさ〜ん、お待ちしておりま〜す (ToT)/~~~

8月のおすすめワイン

今日は琵琶湖の花火大会ですねぇ☆
京都では今日から「京の七夕」が始まっています

そんな8月今日このごろの
おすすめワインは

ミダ‘04
Mida 2004
Mida 2004.JPG
生産者:アッレヴィ・マリア・レティツィア
生産地:マルケ
ぶどう品種:モンテプルチャーノ

チェリーやスミレの香り。心地よい酸に、シルクのようなきめ細かいタンニン。
熟成感が出始めています。
暑いこの時期でも、十分に味わって楽しんでいただけるワインです。


体のほてりが残る、石井でした〜!

う〜み〜!

昨日はお休みをいただき
朝7時に起床!

車を飛ばして行ってきました、海水浴!

行ったのは福井県高浜町にある若狭和田海水浴場
Takahama 2010.8.5.JPG
昔は毎年行っていたのですが
ここ数年は福井県三方にある水晶浜によく行ってました
でも今回は、高速道路無料化実験で
京都縦貫道と舞鶴自動車道が無料になっているので
それを利用して行ける和田浜にしました

だって、今までの高速道路の値下げって
週末だけで
平日休みの人にとっては何の恩恵も無かった・・・
だから、高速道路の無料化を体験してみようっていう
それだけの理由です (^_^;

それにしても、普段夜型の生活をしている私にとって
ずーーーっとお日さまの下は、キツイ!

今日は決して
私の肩に
触れないでくださいねーー!!

ガス欠?

8月ですねぇ
絶好調に暑いですねぇ

暑い中
今日はバイクで出勤♪

が、

途中でバイクが止まってしまった!
エンジンがかからない!!

ガス欠?

近くのガソリンスタンドまで押して進む
それにしても暑い…

ガソリンスタンドが見当たらない…
フルフェイスのヘルメットが…暑さ倍増…

ようやく見つけたガソリンスタンドで
バイクを見てもらうことに

暑さのせい?
バイクもおかしくなるほどの暑さ
ヴィオラのオープン時間に店に到着!
ちょっと遅れて本日オープン!

私もガス欠気味です (・_・;)

Profile

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ワインバーviola
オーナーソムリエ
石井龍

京都国際ホテルでの勤務の後、イタリアへ。本場での修行を経て、大阪・京都のレストランにて経験を積む。イタリアワインベストソムリエコンクール(JETCUP)第2回(2008年)5位、第4回(2010年)4位。第6回(2012年)準優勝。

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