10月の休業日

お〜〜〜
明日から10月ではありませんか!?

なんだかバタバタと毎日が過ぎていき
もう9月も終わりですか…

9月は体調不良が続いて
あんまりお出掛けしてない
あんまりワインも飲んでない

全然遊んでな〜〜〜い

失礼…ストレスが… ( ̄∇ ̄;)

10月は遊ぶぞーーー!

と、そんな10月の休業日は

5日(火)
14日(木)
21日(木)
28日(木)

です
よろしくお願いします!

フェッラーリ

今日は営業前に
(あ、そうそう、今日は木曜日ですが営業してます!)
京都駅にあるホテルグランヴィア京都で行われた
日欧商事主催の

フェッラーリ・テイスティング・セミナー

に行ってきました!

フェッラーリ
そうそう、あの赤い車…
じゃなくて
ヴィオラでもよくグラスで使っている
スプマンテの素晴らしい生産者です

スプマンテ5種の説明を聞きながらテイスティング♪

 ・フェッラーリ・マキシマム・ブリュット
 ・フェッラーリ・マキシマム・ロゼ
 ・フェッラーリ・ペルレ・ミレジム 2004
 ・フェッラーリ・ペルレ・ロゼ・ミレジム 2004
 ・フェッラーリ・リゼルヴァ・ルネッリ 2002

最後のリゼルヴァ・ルネッリは
2日前に初めて、東京で発表されたばかりのワイン!
生産本数もかなり少ない限定ワイン!
こんな希少なワインを飲めるなんて♪♪♪

今回も、おいしいネタ…
あ!?いやいや
ためになるお話を聞けて
勉強になりました

ただ…
雨だったせいか、会場内の半分近くの席が空席…
申込みは定員オーバーなくらいあったらしいのですが…

京都に
生産者が来てセミナーを開いてくださる機会は少ないのに
これでは次につながらないような気がします (>_<)

 「京都は参加者が多いなぁ」
 「京都はイタリアワインが盛り上がってるなぁ」

という印象を持ってもらえたら
生産者の方も
「そうだ、京都行こう」
となるかもしれないし
もっともっとセミナーも開催されるだろうに…

そうなるように
みんなでイタリアワインを盛り上げましょう!!
私も、もっとイタリアワイン飲みま〜す (* ̄m ̄)プッ

勉強会のご案内

10月より
毎月1回、勉強会を開催します!

こちらの参加は

・飲食店関係者様
・酒販関係者様

限定の勉強会です!

先ず10月の開催は


10月19日(火)

○昼の部
  時間:15:00〜
●夜の部
  時間:24:00〜

参加費:¥4,000

内容
  ・筆記問題
  ・ブラインドテイスティング
  ・解答と解説

※毎回参加ではなくても
 スポット参加大歓迎です!

 ・これからイタリアワインを勉強してみたい
 ・もっとイタリアワインを分かりたい
 ・イタリアワインの知識を共有したい
 ・イタリアワインのプロフェッショナルを目指したい
 ・イタリアワインのコンクールを目指したい

どんな方でも大歓迎です!

みんなでイタリアワインの意識と知識を
高めてみませんか?

ご予約・お問い合わせは
ワインバー ヴィオラ
Tel:075−255−2558
メール:winebarviola@yahoo.co.jp

まで、お待ちしてます!

 ※定員になり次第締め切らせていただきます

キャンセル!

本日(9月29日)
貸切営業なくなりました (T_T) (ToT) (T_T)

認知症予防

読売新聞にこのような記事を発見しました


赤ワインの認知症予防効果

名古屋市立大大学院医学研究科が
赤ワインに含まれる植物成分のポリフェノールが
学習機能や記憶をつかさどる脳の海馬を
活性化するメカニズムを突き止めた。

1日にワイングラス2杯程度(250〜500ミリ・リットル)を飲むと
認知症に効果があることは従来、別の研究者の実験で知られていたが
メカニズムは解明されていなかった。

岡嶋教授らのグループはマウスの知覚神経を培養
ポリフェノールを加える実験をしたところ
脳の海馬を刺激する物質「CGRP」の放出量が増加することが分かった。


そうです!

私にも効果あるのかな?

9月29日(水)貸切

9月29日(水)の営業は
貸切営業とさせていただきます

急でごめんなさい m(_ _)m

おひさ☆

いや〜、なんだかご無沙汰です ^_^;

すっかり間が空いちゃって…
自分で時間を作れないっていけませんね…

「何をしてたか」ですって!?

ふふふ…飲んだくれてました!!!…なんちって (^^ゞ
まぁ、まんざら嘘ではないですが

こないだの日曜日はお休みをいただいて
大阪市中央公会堂で行われた
キャンティ・クラシコの大試飲会に行ってきました!

用意されたワインはキャンティ・クラシコ
70種類ずらーーーっと並んだワインはキャンティ・クラシコ
飲んだのはもちろんキャンティ・クラシコ

キャンティ・クラシコが70種類飲み比べ出来るという大試飲会なのです!

これこれ
「キャンティ・クラシコだけ?」
なんて言っているあなた!

ノン!ノン!ノン!

70種類飲んでも(全部制覇しちゃいました♪)
同じ味わいがない
どれがキャンティ・クラシコらしいなんて言えない
それがキャンティ・クラシコの難しさであり
同時にキャンティ・クラシコの面白さなのです!

いや〜、しかし飲んだ!飲んだ!楽しんだ!

会場で、おつまみが一皿もらえる引換券をなくしてしまい
一番気に入ったキャンティ・クラシコと楽しもうとしていた計画は消え去り

「お腹すいたーーー!」

と、アフターは、会場で一緒になった人達と
京都に戻って「オステリア・エ・バール・ポレンタ」で
プチ打上げ♪

とまぁ、久しぶりに飲んだくれた休日(勉強!)でした♪

なんでだろう?

♪なんでだろ〜 なんでだろ〜♪

最近
何人かのお客さんから言われたのですが

 「最近よく休んでる?」
 「こないだ営業してた?」
 「イタリアにでも行ってた?」

いえいえ、ちゃんと営業してましたよ!!

 「店の電気が点いてなかったよ」
 「外から見たら暗かったから」

ん〜、確かに
夏の間、営業時間前半はまだまだ外が明るかったし
それに加えて
ヴィオラの上下の店舗がとても明るいし
おまけに
ヴィオラの向かいの、旅館の看板も明るい

全ての条件がそろった時
ヴィオラは暗く見えるなぁ…

おまけに看板出してないし (^^ゞ

みなさ〜ん!
ちゃんと営業してますからね〜
「あれ?」
と思ったら
遠慮なくお電話くださ〜い!

 ※ちなみに…
  ヴィオラの営業時間外は
  窓に白いブラインドが降りてますので
  こちらも目安にしてくださいね m(_ _)m

9月23日営業!

明日、9月23日
不定休のヴィオラがよく休む「木曜日」ですが
祝日なので

営業しま〜す!

よろしくお願いしま〜す!

ラストサマー

今日も京都は暑かった!

9月も後半なんですけどねぇ
まだまだ30℃の世界ですよ!

各地では色々と影響が出ているみたいですね

 ・秋の収穫祭の延期や中止
 ・運動会の延期

など…

それも今日で終わり
明日からはグッと気温が下がり
ようやく秋の気配が濃くなるそうな(テレビで観た受け売りですが…(^^ゞ )

グフフ ^m^
ようやく赤ワインがおいしく飲める季節がやってきますね♪
今年の夏は、白ワインとスプマンテがよく出ました!
「ワインよりビール!」
なんて人も多かったのではないでしょうか?

これからの季節においしいワインをご用意して
お待ちしてま〜す (^_^)/~

と、その前に
ワインをおいしく飲む為に
季節の変わり目
体調管理にはお気を付けて〜!!

食べ塾 第7回チーズセミナー ご報告

9月19日(日)は
食べ塾 第7回チーズセミナーでした

第1回目からまる1年を迎えた
今回の第7回チーズセミナー
講師はお馴染み「和泉 夕加里」さん

テーマは
「イタリアチーズ日より 〜北部編〜」

アルプス山麓、ポー河流域に広がる緑豊かな平原
自然がはぐくんだその土地ならではの伝統ある食文化から
様々なチーズが受け継がれている
そんな北イタリアのチーズを
和泉さんがご紹介してくださいました!

 ・ブラ・テネーロ(最低45日熟成)
    産地:ピエモンテ   原料ミルク:牛
 ・ブラ・ドゥーロ・アルペッジョ(最低6ヵ月熟成)
    産地:ピエモンテ   原料ミルク:牛
 ・ロビオラ・ディ・ロッカヴェラーノ
    産地:ピエモンテ   原料ミルク:山羊
 ・クアルティローロ・ロンバルド
    産地:ロンバルディア 原料ミルク:牛
 ・ゴルゴンゾーラ・ドルチェ
    産地:ピエモンテ   原料ミルク:牛
 ・フォンティーナ
    産地:ヴァッレ・ダオスタ 原料ミルク:牛(無殺菌乳)
 ・テストゥン・アル・バローロ
    産地:ピエモンテ   原料ミルク:牛・山羊
        ※赤ワイン「バローロ」の搾りかすで漬け込んだチーズ

今回のワインは

○白ワイン
  ガンベッラーラ・クラシコ‘09
    産地:ヴェネト
    ぶどう品種:ガルガーネガ
●赤ワイン
  カプレンガ‘06
    産地:ピエモンテ
    ぶどう品種:ネッビオーロ/クロアティーナ/ヴェスポリーナ

でした

連休中にもかかわらず
今回も沢山のご参加
ありがとうございました!

次回は
11月14日(日)15:00〜17:00
テーマは…考え中…

春くらいには
「牧場見学」
なんてことも計画中 ^m^ フフフ

お楽しみに〜♪

ツケ

昨日はお休みをいただきました♪

でも

今月に入ってから
休みになる度に体調を崩してしまい
お出掛けの予定をキャンセル…

夏に遊びすぎたツケが回ってきたかな…

え〜〜〜ん
今月はまだどこにもお出掛けしてないよ〜 (T_T)

余裕をもって

今日は朝8:00に起床!

9:30から髪の毛を切りに行ってきました
夏の間、伸びっぱなしだった髪の毛をようやくさっぱり♪
あ〜、頭が軽くなった o(^^)o
(結構短くなりましたよ!)

いつもは仕事前に行くので
あまり時間が無く
オプションはパスしてましたが
今日は
マッサージや頭皮のケアなどもしっかりとしてもらっちゃいました

「早起きは三文の得」ってね♪

で、早めのお昼ご飯を食べて
昼からは打ち合わせ

約束の時間まではかなり時間があるので
ちょっとヴィオラに寄って
野暮用を済ませてから
テクテク15分ほど歩いて打ち合わせ場所へ

打ち合わせが終わって外に出ると…雨

大丸で時間をつぶして雨が止むのを待って
またテクテクと歩いてヴィオラに到着

それでもいつもより早くヴィオラに来たので
よ〜し、大掃除だーー!!

時間に余裕を持って行動すると
心にも余裕が出来ますね
今日はなんだか大らかな気分♪

でも、今日の営業は最後までもつか心配…

仮眠しとくべきだったかも…

勉強

昨日の営業中に
ノルウェーからのお客様が
「イタリアワインが飲みたくて」
とご来店!

やけにワインに詳しい!
出てくるワインの名前が高級ワインばかり!!

聞くと、なんでも
ノルウェーで、レストランを3軒経営しているそうな!!

で、ご注文は…

「サッシカイア‘95」

抜栓してみるとこれがブショネで大ショック!! (ToT)

仕入れルートや保管状態がしっかりしている
信頼できる仕入れ先がやっぱり大事!

私も管理状態や提供の仕方を勉強して
みなさんから信頼・安心していただけるように
もっともっとがんばらねば!!!

それと語学力!
もっと英語が話せれば
昨日のお客さんとも
もっとコミュニケーションが取れて
喜んでもらえたのになぁ…

英語勉強しよ!

と、次の日はいつも思うのですが… (^^ゞ

11月20日

イベントのご案内です

以前から小出しにご案内してましたが
11月20日(土)のイベントに参加してきます!

   井幡万友美チェンバロコンサート

          バロックな月夜
〜ワインは色奏で、チェンバロは音色香らせる〜
eportoSEYA.gif
場所:いーポート世屋 しおぎり荘
   (京都府宮津市上世屋238)
時間:16:30開演
    19:00ディナー
料金:ディナー付¥10,000
    コンサートのみ¥7,000(ドリンク付)
    宿泊は別途¥4,000

月光の夜
チェンバロの音色に耳を澄ませ
イタリアワインのグラスを傾け
里山の食材をいただく

チェンバロ奏者はもちろん井幡万友美さん!
里山の食材を料理してくださるのは、京都ネーゼのみなさん!
で、イタリアワインは私ヴィオラ

お問い合わせ・お申込みは
いーポート世屋 しおぎり荘
TEL:0772−27−1471

定員になり次第受付終了

というイベントです!!

なので、11月20日(土)は
ヴィオラはお休みをいただきま〜す

ごめんちゃ〜

打ち合わせ

今日の営業前に
いーポート世屋しおぎり荘の方と
チェンバロ奏者・井幡さん
京都ネーゼさんとで
11月のイベントの打ち合わせ♪

とっても素敵なイベントになりそう♪(^^)v

その後の今日の営業に
なんと
5月に「いーポート世屋」でイベントをしてきたという人がご来店!

グッドタイミング!

というか、なんという偶然!
いろいろアドバイスをいただいちゃいました♪

素敵なイベントになるように
私の無い知恵しぼって
一緒にやらせていただくみなさんから
勉強させていただきながら
がんばります!

みなさんもよければ
イベント参加してくださいね♪

今日も試飲会

今日も試飲会にいってきました♪
9月は試飲会が多いんですよねぇ (*^^)v

約60種類のワインを試飲
(今日はちゃんと試飲してきましたよ!)
とはいえ
試飲会に向かう途中で雨に降られ
会場に到着したのが遅かったので
急いで60種を飲んで回ったので
口の中がゴチャゴチャ (-_-;)

その中で、今日のお気に入りは

○ミュラートゥルガウ・アルト・アディジェ 2009
 Kettmeir M.jpg
 生産者:ケットマイアー
 産地:アルト・アディジェ
 ぶどう品種:ミュラートゥルガウ

○エルバルーチェ・ディ・カルーゾ “ラ・ルスティア” 2009
 Orsolani E.jpg
 生産者:オルゾラーニ
 産地:ピエモンテ
 ぶどう品種:エルバルーチェ

○トレッビアーノ・ダブルッツォ “ゼロ” 2009
 生産者:コッレフリージオ
 産地:アブルッツォ
 ぶどう品種:トレッビアーノ

○ニッビアーノ 2009
 生産者:ヴァルディピアッタ
 産地:トスカーナ
 ぶどう品種:カナイオーロ・ネロ/トレッビアーノ/グレケット/マルヴァジア

●ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2004
 Col d Orcia B.jpg
 生産者:コル・ドルチャ
 産地:トスカーナ
 ぶどう品種:ブルネッロ

だなぁ♪(*^_^*)

なんだか白ワインばっかり!
でも、最近のイタリアの白ワイン
かなりおいしくなりましたよねぇ

ぜひみなさんも
お試しあれ〜

久々、試飲会

9月でやんす!
暑いざんす!
これはまさしく残暑ざんしょ?

失礼しました…

暑くてつい… (・_・;)

今日は久しぶりに試飲会にいってきました

15時のちょ〜〜暑い時間帯に
ヴィオラから20分ほど歩き試飲会会場へ

暑い…

試飲用のグラスをもらってスプマンテの場所に直行!

ごっくん♪

思わず試飲を忘れて
普通に飲んじゃいました (*≧∀≦)

その後はちゃんと「試飲」してきましたよ〜

ん〜、でも
あまり収穫は無かったなぁ…

夏バテ?

昨日はお休みをいただきました♪



1日中ダウンでした (+o+)

夏バテかなぁ?

今日は元気にオープンしてま〜す!

みなさんもお体には気を付けてくださいね〜!

9月の休業日

今日から9月です!

とはいえまだまだ暑いですけどねぇ (・_・;)

ヴィオラのセラーも少しずつ
秋冬用のワインにしていかなくっちゃ!

そんなこんなの9月の休業日は

2日(木)
9日(木)
16日(木)
26日(日)

です!

さぁ!今月もはりきっていきましょう!! (^_^)/ オー!

Profile

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ワインバーviola
オーナーソムリエ
石井龍

京都国際ホテルでの勤務の後、イタリアへ。本場での修行を経て、大阪・京都のレストランにて経験を積む。イタリアワインベストソムリエコンクール(JETCUP)第2回(2008年)5位、第4回(2010年)4位。第6回(2012年)準優勝。

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