雪の大晦日

雪ですねぇ!
大晦日ですねぇ!

2010年も残すところ
数時間となりました!

皆さんいかがお過ごしでしょうか?
そして皆さんにとって今年はどんな1年でしたか?

私は…
とっても「忙」な1年であり「崩」の1年だったなぁ

なんだかバタバタと忙しかった
(ご迷惑をお掛けした皆さん、ごめんなさい)
けど、いろんな事を経験した1年
充実していたって事かなぁ

その反面、よく体調を崩した1年でもあったなぁ…

来年は体力を付けて
更にいろんな事にチャレンジしていける
そなんな年にしたいなぁ♪

みなさん
今年1年、本当にお世話になりました!
来年も、もっともっとよろしくお願いしま〜す ( ̄∀ ̄*)


昨日、店の大掃除をして
全身筋肉痛の
石井でした!

良いお年を〜 (^_^)/~

食べ塾 第9回チーズセミナーのご案内

たーーーーーーいへん遅くなりました!
2011年1月の
食べ塾の詳細が決まりました!!

今回は
「ニューイヤーパーティー」
として
チーズと料理とワインを
立食形式でみんなで楽しんじゃいましょう♪
って内容です!

 日時:2011年1月16日(日)17:30〜19:30
 場所:ワインバー ヴィオラ
 参加費:¥8,000(税込)
 定員:25名様
 講師:和泉 夕加里 さん
 (フランス鑑評騎士・シュヴァリエ / チーズプロフェッショナル協会・理事)

ご予約は
ワインバー ヴィオラ
Tel:075−255−2558
メール:winebarviola@yahoo.co.jp

までご予約お待ちしております!

※今回は時間帯が夜に変更になってますのでご注意ください!

岡山

みなさ〜ん!

メリークリスマス!!

クリスマスの土曜日♪
いかがお過ごしですか?

私はどうも最近体調を崩しがちで… (T_T)

さて、先週の木曜日の話になっちゃうのですが
お休みをいただいて
岡山県に行ってきました!

ヴィオラのブログにも何度か登場の
「リストランテ マツムラ」の松村シェフが
大阪から岡山に引っ越されてもうすぐ1年!
「生ハムできたよ」
と連絡をいただいたので
早速もらいに行ってきました♪

Okayama1 2010.12.16.JPG
ご自宅でみんなで焼き肉♪
イノシシのお肉にシカの内臓とシカ肉の生ハム

Okayama2 2010.12.16.JPG
裏山では合鴨達が散歩中♪

Okayama3 2010.12.16.JPG
近くにはイノシシがオリの中にいたり

Okayama4 2010.12.16.JPG
ほろほろ鳥が放し飼いされていたり!!

なんて野性な…じゃなくて自然がいっぱい! ( ̄∇ ̄;)

シカの生ハム

とったど〜〜〜!!!

本日(23日)営業

本日、木曜日ですが
営業してま〜す!!

m(_ _)m

本日(12月15日)の営業は

貸切営業です

m(_ _)m

勉強会 夜の部

どうも!
またまた勉強会中です!

そして
そう、ブラインドテイスティング中です (^^ゞ
(みなさんがテイスティング中はヒマで…)

では、今日のワインの一部をご紹介♪

○ぶどう品種:グレコ
 生産地州名:カンパーニア
 原産地呼称:グレコ・ディ・トゥーフォ
 収穫年 : 2008

前回の勉強会でも出てきたので
今回は出ないなんて思っているでしょ?
ふふふ…出しちゃいますよぉ♪
熟した果実味(黄色い印象)の中にしっかりとした酸と塩っぽいミネラル
これだけ3拍子揃うワインといえば…

●ぶどう品種:ラグレイン
 生産地州名:アルト・アディジェ
 原産地呼称:ラグレイン・アルト・アディジェ
 収穫年 : 2006

この濃さは…南のワインと思うでしょ?
でもしっかりとした酸に、硬いミネラル!
これはやっぱり北のワインですよね〜

じゃ、ついでに問題!

問)「中世のワイン」と言われた、中世初期に最も人気のあった甘口ワインは?

さて、な〜んだ

勉強会中!

ただいま勉強会の真っ最中!
ブラインドテイスティングされてます!

シーンと静まり返った店内に
私のパソコンのキーボードを叩く音が…カチャカチャ…

今日のブラインドテイスティングの一部を教えちゃいます \(^o^)/

と思ったけど、夜の部もあるのでお預け!

白・赤共に3種類の計6種類のワインの
 ・ぶどう品種
 ・生産地
 ・原産地呼称名
 ・収穫年
を、♪ただいま考え中〜♪

お〜っと出ました「高速回転」!

なんてやってるうちに残り時間半分に!

ではまた〜 (^_^)/~

※勉強会・夜の部の為、本日の通常営業は24:00までとさせていただきます

貸切営業のご案内

12月15日(水)の営業は
貸切営業とさせていただきます

よろしくお願いします

カポディモンテ美術展

12月5日で終わっちゃいましたが
京都文化博物館で行われていた

カポディモンテ美術館展

に、3日の営業前に行ってきました♪

イタリア・カンパーニアの州都
ナポリにあるカポディモンテ美術館の名品の数々!

「ナポリを見てから死ね」

という言葉があるように
ナポリは素晴らしいところです!(ちょと怖いけど…)
そのカンパーニアは
観光だけではなくて
歴史、文化も素晴らしく
そしてそして、ワインもた〜〜〜くさんありますよ♪

今年の8月に、イル・コルティーレさんで
カンパーニア特集のワイン会をした事を思い出しながら
美術品を観ていくと
会場は、ルネッサンスからバロックの時代へ進みます

11月に宮津で行ったイベント
バロック
だったなぁと、
今年の復習をしながら見て回りました

しばしイタリア気分に浸りながら
今年を振り返ったひと時でした…とさ

12月の勉強会

すっかりご案内が遅くなっちゃいましたが
12月の勉強会のご案内です

こちらの勉強会の参加は
・飲食店関係者様
・酒販関係者様
限定の勉強会です!


12月14日(火)

 時間
 ○昼の部 15:00〜
 ●夜の部 24:00〜

 参加費:¥4,000

 内容
   ・筆記問題
   ・ブラインドテイスティング
   ・解答と解説

 ※毎回参加でなくても
  スポット参加大歓迎です!

  ・これからイタリアワインを勉強してみたい
  ・もっとイタリアワインを分かりたい
  ・イタリアワインの知識を共有したい
  ・イタリアワインのプロフェッショナルを目指したい
  ・イタリアワインのコンクールを目指したい

  どんな方でも大歓迎です!

みんなでイタリアワインの意識と知識を
高めてみませんか?

ご予約・お問い合わせは
ワインバー ヴィオラ
Tel:075−255−2558
メール:winebarviola@yahoo.co.jp

まで、お待ちしてます!

12月

体調不良から
皆さんには大変ご迷惑をお掛けして
申し訳ございませんでした

おかげでよくなり
今日から通常通りがんばります!
(って、今日は20:30より貸切営業ですが…)

さて、気が付けば12月ですねぇ

エコポイントも半額となりました!
みなさん、テレビは買いましたか?

私は11月最後の休みだった、25日の木曜日に
買っちゃいましたよ〜♪

昼から○○○電機に行くと
テレビの説明を聞くだけで順番待ち!

待っている間に隅から隅までテレビを観察
色んな説明を読んだりしながら
待つこと2時間
ようやく順番が回ってきた時には
結構知識が付いてしまっていて
説明を聞く前に
どのテレビにするか決まってました (^_^;)

そしてレジに行くと
そこでも順番待ち…

さぁ、これで全ての手続き終了!
と思えば
テレビは2週間後のお届け…

何でもギリギリになっちゃイケませんね…

そう、ギリギリにならないように
私も早く年末年始をどうするか
決めなくっちゃ!

Profile

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ワインバーviola
オーナーソムリエ
石井龍

京都国際ホテルでの勤務の後、イタリアへ。本場での修行を経て、大阪・京都のレストランにて経験を積む。イタリアワインベストソムリエコンクール(JETCUP)第2回(2008年)5位、第4回(2010年)4位。第6回(2012年)準優勝。

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