3月の休業日

またちょっと冷えてきましたね〜 (>_<)

で、ビルのエレベーターはと言いますと…

今朝、私が乗った時に
またおかしくなりましたが
それ以降は順調に動いているようです

大丈夫だと思いますが
ご心配の方は
階段をご利用くださいね〜 m(_ _)m

来月は順調に動いてくれる事を願って
3月の休業日のご案内です!

休業日は
3月

3日(木)
10日(木)
17日(木)
22日(火)
31日(木)

※3月8日(火)勉強会の為24:00閉店

よろしくお願いします!

故障!

ビルのエレベーターが故障!!

なので
本日は営業を終了します (ToT) 無念…

只今管理会社の人が点検中です…

3月の勉強会

さぁ、コンクールまであと1ヶ月半となりました!
第5回JETCUP(イタリアワイン・ベスト・ソムリエ・コンクール)
出場のみなさん
準備万端ですか?

さてさて、来月3月のヴィオラでの勉強会のご案内です

3月8日(火)

 時間
 ○昼の部 15:00〜
 ●夜の部 24:00〜

 参加費:¥4,000

 内容
   ・筆記問題
   ・ブラインドテイスティング
   ・解答と解説

 ※毎回参加でなくても
  スポット参加大歓迎です!

  ・これからイタリアワインを勉強してみたい
  ・もっとイタリアワインを分かりたい
  ・イタリアワインの知識を共有したい
  ・イタリアワインのプロフェッショナルを目指したい
  ・イタリアワインのコンクールを目指したい

  どんな方でも大歓迎です!

みんなでイタリアワインの意識と知識を
高めてみませんか?

ご予約・お問い合わせは
ワインバー ヴィオラ
Tel:075−255−2558
メール:winebarviola@yahoo.co.jp

まで、お待ちしてます!

3月22日に大阪で行われる
第3回 JETイタリアワイン・ソムリエ・セミナーにも
是非参加しましょう!
私も行きま〜す!

食べ塾 第10回チーズセミナーのご案内

春の様に暖かい日が続く京都ですが
みなさんいかがお過ごしですか?

暖かくなると
ついにヤツの気配が…
そう…

花粉症ーーー!!!

みなさん大丈夫ですか?
私も、出勤時や、家に帰ると
クシャミ連発 (*_*)

そんな季節もやっぱり
おいしいチーズとワインは止められませんねぇ ^m^ ムフフ

そこで、食べ塾のご案内です!


食べ塾 第10回チーズセミナー

ついに10回目を迎えるチーズセミナー!
今回のテーマは

「大英帝国の誇り 〜イギリス伝統のチーズの今〜」

 日時:2011年3月13日(日)15:00〜17:00
 場所:ワインバー ヴィオラ
 参加費:¥5,000(税込)
 定員:15名様
 講師:和泉 夕加里 さん
 (フランス鑑評騎士・シュヴァリエ / チーズプロフェッショナル協会・理事)

ご予約は
ワインバー ヴィオラ
Tel:075−255−2558
メール:winebarviola@yahoo.co.jp

までご予約お待ちしております!

パヴィアにて

先日の飲み塾で
「ロンバルディア州」を特集しましたが
私が滞在していたのは
ミラノから電車で1時間ほど南に行った
「パヴィア Pavia
という町です

では、11年前の写真ですが
ご紹介します!

Pavia 1.jpg
パヴィアの町並み

Pavia 2.jpg
パヴィアの中心地のとある通りにて

Osteria dell Naviglio 2.jpg
コック服姿の11年前の私 ^_^;

Osteria dell Naviglio 1.jpg
キッチンスタッフの仲間達!
ちなみに、テーブルに倒れて
押さえつけられているのがシェフです (*≧∀≦)=3

Mia Casa in Pavia.jpg
パヴィアでの私の家

Bicicretta in Pavia.jpg
私の愛車♪
この自転車でいろんな町に出かけていったなぁ (^_^)
あ、そうそう、
この頃、私は金髪でした (^^ゞ

いや〜
また行きたいなぁ
みんな元気にしてるかなぁ

連絡してみよっと♪

飲み塾 ご報告

昨日はヴィオラにて

飲み塾 第3回イタリアワイン会

を開催しました!
実にヴィオラでの開催は1年ぶりです! (^^ゞ
(レストランさんとのコラボ企画では開催していたのですが…)

今回のテーマは

「ロンバルディア州」

私がイタリアで滞在していたのは
このロンバルディア州です!

ご用意したワインは

☆スプマンテ Spumante
 ・オルトレポー・パヴェーゼ・メトド・クラシコ・ブリュット 2004
Oltrepo Pavese Metodo Classico Brut 2004
     ぶどう品種:ピノ・ネロ/シャルドネ
○白ワイン Bianco
 ・ルガーナ 2008
   Lugana 2008
     ぶどう品種:トレッビアーノ・ディ・ルガーナ
●赤ワイン Rosso
 ・オルトレポー・パヴェーゼ・ボナルダ・ヴィヴァーチェ 2007
   Oltrepo Pavese Banarda Vivace 2007
     ぶどう品種:ボナルダ
     ※赤ワインの微発泡タイプ
 ・エル・フェレム 2008
   El Fe'rem 2008
     ぶどう品種:クロアティーナ
     ※インポーターさんの手違いでワイン変更
      本当はウーヴァ・ラーラ(ぶどう品種:ウーヴァ・ラーラ)を
      用意する予定でした
 ・ポクルム 2005
   Poculum 2005
     ぶどう品種:ボナルダ・ピニョーロ
 ・ヴァルテッリーナ・スーペリオーレ・グルメッロ・ブオン・コンシリオ 1999
   Valtellina Superiore Grumello Buon Consiglio 1999
     ぶどう品種:キアヴェンナスカ

と6種類のワインを楽しんでいただきました!

今回の飲み塾は非常に盛り上がり
ワイン会終了後も
料理の注文やワインの追加
ついにはヴィオラを出て
烏丸仏光寺の「ラ・カンティーナ」さんへ移動!
私も参加して二次会♪

いや〜、楽しかった♪
ご参加いただいたみなさんも楽しんでいただけました?

カンティーナさん
突然大勢で押し掛けて
ワイワイと失礼しました m(_ _)m
おいしかったです♪

次回の「飲み塾」は
4月24日(日)の予定です!
お楽しみに〜♪

本日勉強会

本日(2月15日)は
勉強会で〜す!

なので

通常営業は24:00までとさせていただきます

15:00からは勉強会・昼の部をやりました
今回から初めて参加の方もおられましたが…
ん〜、今日のは結構難しいかも!!

しかし、コンクール(JETCUP)まで2ヶ月切ってますよ!
出場されるみなさん
がんばっていきましょう!!!

バレンタインデー

2月14日
バレンタインデーですね ^m^ ムフフ

みなさんの思いは通じましたか?

10代20代の頃って
ワクワクドキドキしましたよね〜♪

今ではチョコレートの代わりに
ワインを送る人もおられますね!
ハートの形をしたボトルがあったり
エチケットにハートが描かれている物もありますしね (^_-)-☆

みなさんはどんなバレンタインデーでしたか?

しかし…
外はまるでホワイトデーのように
真っ白な世界ですね ^_^;

本日営業中!

先週から体調不良が続き
とうとう4日ほど前から
声が出なくなり

「おかまちゃん状態」

が続いておりましたが
今朝から声が復活! (^^)v

祝日前日ということで
本日2月10日は木曜日ですが

只今、営業中で〜す!!

週末の暖かさがウソのように
今日からまた寒くなってきてますが
ホットワインも用意して
お待ちしてま〜す♪ (^_^)/~

告知できず…

昨日5日の営業は
急きょ貸切営業とさせていただいた為
告知が出来ずに
たくさんのお客様にお越し頂いたにもかかわらず
お断りすることになってしまいました…
せっかくお越し頂いたのに
申し訳ございませんでした m(_ _)m

「え〜!ホームページで確認して来たのに〜!」

とのお声!ごもっとも!ごめんなさい…
でも、ホームページをチェックして下さっているんだなと実感!

もっとちゃんと更新できるように
がんばりま〜す!!!

2月の休業日

わ〜お!
2月になっちゃいましたねぇ

今年の目標に掲げた事を
まだ何もスタートさせてないうちに…
「そのうち」
なんて思っていたら
1月が終わっちゃいました ^_^;

みなさんのスタートは順調ですか?

さて、
2月のヴィオラのお休みは

3日(木)
8日(火)
17日(木)
24日(木)

 ※15日(火)勉強会の為24:00閉店

寒い日が続きますが
体調管理にはお気を付けくださいね〜 (^_^)/~

2月もはりきっていきましょう!

Profile

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ワインバーviola
オーナーソムリエ
石井龍

京都国際ホテルでの勤務の後、イタリアへ。本場での修行を経て、大阪・京都のレストランにて経験を積む。イタリアワインベストソムリエコンクール(JETCUP)第2回(2008年)5位、第4回(2010年)4位。第6回(2012年)準優勝。

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