本戦対策

本日のお昼間に
11月9日に東京で行われる
「第5回JETCUP」
の本戦(準決勝・決勝)対策を行いました!

Ohashi.JPG
京都から出場の「大橋 和弥」さん(ウェスティン都ホテル京都)
ブラインドテイスティング(テイスティングコメント)中!

Obana.JPG
大阪から出場の「尾畑 康弘」さん(リストランテ・ピッツェリア・サンタルチア)
サービス実技中!
右側の人は特別参加!昨年セミファイナリスト「連 久美子」さん(開業準備中?)

後10日!
がんばってくださいね!!
当日は応援に行きますからね〜 (^_^)/~

11月の休業日

京都も高雄など北の山間では
紅葉が色づいてきているようですが
市内中心はいつごろでしょうねぇ
3日前のテレビでは
「今年の紅葉は遅い…」
なんて言ってましたが…

そんな待遠しい
11月の休業日のご案内です!

3日(木)
9日(水)
12日(土)宮津にてイベントの為
17日(木)
24日(木)

9日はJETCUP観戦に東京へ行ってきま〜す♪

オラ東京さ行くだ

本日(19日)は
東京でのイベントに参加しに来てま〜す!

なので

ヴィオラの営業はお休みいただいてま〜す f(^_^;

全日本最優秀ソムリエコンクール

先週の木曜日の10月13日
お休みをいただいて
名古屋で行われた
日本のトップソムリエを決める
「第6回 全日本最優秀ソムリエコンクール」決勝を
見学してきました!

全国予選通過者16名中
関西から6名の方が予選突破!
その中になんと
京都のイタリアン「ルンガモ LUNGAMO」のソムリエ岩淵さんの名前があるんです!
すごいですよね〜 (☆o☆)
これは応援に行かなくちゃ!でしょ!!

準決勝は非公開だったので
決勝からの見学
All Japan 2011(1).JPG
先ずはステージに16名が登場!
決勝は3名に絞られます!
決勝進出者は
All Japan 2011(2).JPG
谷 宣英さん(ホテルニューオータニ東京)
実技が笑いありの和やかな雰囲気で素晴らしかったです!

All Japan 2011(3).JPG
定兼 弘さん(ホテルニューオータニ大阪)
関西からの決勝進出者!
ブラインドテイスティングの正解率が1番でした!
世界中からぶどう品種とワインを当てるのってすごいですよね

All Japan 2011(4).JPG
佐藤 陽一さん(MAXIVIN)
前々回の第4回優勝者!
唯一フランス語を選択
語学力の差を見せつけられた感じです!

All Japan 2011(5).JPG
優勝は「谷 宣英」さん
準優勝は「佐藤 陽一」さん
3位は「定兼 弘」さん

いや〜、勉強になりました♪
見学している側も疲れるくらいの緊張感でしたが
良い刺激をもらいました!

来年の「JETCUP」
真剣にがんばってみようかなぁ ^m^

37

またひとつ
歳を取っちゃいました (^_^;)

37歳の営業スタートです!

食べ塾 第14回チーズセミナーのご案内

筋肉痛がようやく治まってきた石井です ^_^;

さてさて、来月の食べ塾のご案内です!

食べ塾 第14回チーズセミナー

テーマ:「熟成師」 〜極みのチーズ〜

 日時:2011年11月27日(日)15:00〜17:00
 場所:ワインバーヴィオラ
 参加費:¥5,000(税込)
 定員:15名様
 講師:和泉 夕加里 さん
 (フランス鑑評騎士・シュヴァリエ / チーズプロフェッショナル協会・理事)

ご予約は
ワインバー ヴィオラ
Tel:075−255−2558
メール:winebarviola@yahoo.co.jp

までご予約お待ちしております!


今日で36歳最後の石井でした〜 (^_^)/~

運動会

天気の良い連休ですねぇ♪
みなさんいかが過ごされていますか?

私は昨日
運動会に参加してきました!
社会人になって初めてです!!

飲食店で働いていると
なかなか日曜日や祝日に休むのは難しかったので
今まで参加したことがなかったのですが
ヴィオラは夜の営業!
昼間が空いているので
「いっちょ出てみるか」と
障害物リレーと綱引きに参加

両方見事に勝利!

でも、その代償に
全身筋肉痛です・・・ (ToT)

チェンバロコンサート

今年もやりますよ〜

京都府宮津市「いーぽーと世屋 しおぎり荘」でのイベント!

「バロック音楽とワインと料理が紡ぐ月夜」
Miyazu2011.gif
井幡 万友美さん」のチェンバロコンサートです

詳細は「しおぎり荘」さんのホームページにて!

お問い合わせ・ご予約は「しおぎり荘」さんまで!

井幡さんの素敵なチェンバロの音色♪
京都ネーゼさんの宮津の食材を生かしたおいしいお料理♪
そこにイタリアワイン☆

そんな素敵な月夜をお楽しみください

ご参加お待ちしてま〜す!

キンモクセイの花

10月に入り
少しづつ平常を取り戻しつつある今日この頃の出勤時
ヴィオラのあるビルに入って、エレベーターに乗り
ヴィオラのある2階で、エレベータの扉が開くと
なんだかアロマティックないい香り♪
ふと非常階段の方を見ると
目の前に広がるオレンジの世界!

ヴィオラの入ってるこのビルの裏のお家には
ビルの3階をも超えるくらいの
大きなキンモクセイの木があるんです
その木が毎年沢山の花を咲かせて
いい香で辺りを埋め尽くしてくれます

その木が、今年もいつの間にか花を咲かせていました

せかせかした毎日で、こんな目の前の事にも気付けないなんて…
もうちょっと自分の周りを見つめ直さなくっちゃ (^_^;)

非常階段の扉を開いて、しばしキンモクセイの香りを満喫…

ハックショ〜ン!!

寒い…
(それも気付けよ!)

みなさ〜ん、お風邪をひかれませんよ〜に〜 (^_^)/~

結果発表!

9月28日に全国5会場で同時に行われた
第5回イタリアワインベスト・ソムリエ・コンクール」予選
その結果が昨日発表されました!

全国のトップ10人が
11月に東京で行われる本戦への出場権を得る事ができるのですが
関西から2名の予選通過者が出ました!! やったー!
そして
ヴィオラの勉強会の参加者メンバーからも
見事予選通過者が出ましたーーー!!! やっほーい♪

おめでとうございます!

春の中止から秋の延期までの間
モチベーションを落とさずにがんばられた成果だと思います

関西のみんなの分もがんばってください!
本戦での健闘を期待していま〜す♪

さてさて
私も勉強会に向けて
「本戦対策」を練らなくっちゃ (^_^;)

Profile

image
ワインバーviola
オーナーソムリエ
石井龍

京都国際ホテルでの勤務の後、イタリアへ。本場での修行を経て、大阪・京都のレストランにて経験を積む。イタリアワインベストソムリエコンクール(JETCUP)第2回(2008年)5位、第4回(2010年)4位。第6回(2012年)準優勝。

New Entries

Comment

Categories

Archives(950)

Link

Search

QRコード

QRコード