待望のお店がオープン!

いよいよ待ちに待った
待ちわびた
待ち過ぎた…
諦めかけてた…

あ!失礼!!

待望のお店が6月1日にオープンします!!!

そう、あの岡山のお店

「Ristorante Matsumura」

です!

私の料理の師であり
「のんびりした〜い」と
人気店だった大阪(福島)のお店を閉店(その当時のブログはこちら)されて
岡山に移り住む事3年半
いよいよ「松村シェフ」再始動されます!

が!
これが結構ヘンピな場所にありまして
(お住まいの方ごめんなさい…)
なかなか通りすがりに…ついでに…とはいかない場所にありまして…
行かれる方は
覚悟して…いや、予約して行ってくださいね!
(3日前までの完全予約制です)

リストランテ・マツムラさんのホームページもご覧下さ〜い♪

6月の休業日

今年も半分が…

なんて考えるのは止めましょう (^_^;)

そんな6月のヴィオラの休業日は

6日(木)
13日(木)
20日(木)
27日(木)

です!

よろしくお願いしま〜す!

カンサイタリー2013

このイベントの季節がやってきます!

カンサイタリー2013

今年も参加させていただきます!
Kansaitaly2013.png
3年前に東日本大震災チャリティーイベントとして始まった
カンサイタリーも今年で3回目
今年はチーズとワインとのアッビナメント(マリアージュ)セミナーもあります!

カンサイタリー2013 Vol.3
日時:7月21日(日)13時〜17時
場所:京セラドーム大阪(旧大阪ドーム)9階スカイホール
入場料:前売り¥4,000(当日¥4,500)
      パン・チーズ・ハムのワンプレート付
 ※セミナーは要予約

チケットはワインバーヴィオラでも販売中!

詳細はカンサイタリーHPをご覧ください

当日、私はもちろん
ロンバルディア州のブースにいますので
遊びに来てくださいね〜 (^_^)/~

パーティー♪

15日(水)はお休みをいただきました!
で、
イタリア総領事邸で開催された
プロモーションに招待していただいたので
行ってきました〜♪
Festa Lombardia.JPG
久しぶりにイタリア語を話せて楽しかった♪
(ほとんど話せてなかったけど… (^^ゞ

次回の食べ塾 7月の予告

5月12日(日)は
食べ塾 第23回チーズセミナー
でした!

テーマを
「山育ち 〜チーズ日和り〜」
と題して
お馴染み「和泉夕加里」さんに講師をしていただき
今回は全てイタリアのチーズで用意していただきました (^^)v
Tabejuku2 2013.5.12.JPG

そして次回の
「食べ塾 第24回チーズセミナー」は

7月14日(日)

です!
京都は祇園祭真っ只中の宵々々山の日です!!

 日時:7月14日(日)15:00〜17:00
 場所:ワインバーヴィオラ
 参加費:¥5,000(税込)
 定員:15名様
 講師:和泉 夕加里 さん
 (フランス鑑評騎士・シュヴァリエ / チーズプロフェッショナル協会・理事)

テーマは決まり次第ご案内させていただきま〜す♪
Tabejuku2013.5.12.JPG

ワインセミナーのご案内

ヴィオラ・ワインセミナー開催!

2・3・4月とヴィオラ初の「イタリアワインセミナー」をやり
イタリアワインの基本をお話させていただきましたが
次回は
「ワインセミナー」
として
6月・7月の2回を1クラスとして開催します!

何が違うのかって?

前回のような「イタリアワイン」についての話ではなく
ワインの楽しみ方や味わい方
レストランでのワインマナーなどのお話をさせていただきます
もちろんワインの試飲は毎回ありますよ♪


「ヴィオラ・ワインセミナー」

日時:第1回 6月16日(日)15:00〜16:30
    第2回 7月7日(日)15:00〜16:30
テーマ:第1回:「ワインの楽しみ方」
      〜ワインの色・香り・味の感じ方など、ワインを楽しみましょう〜
     第2回:「ワインのマナー」
      〜レストランでのワインマナーやテイスティング方法など〜
参加費:¥12,000(全2回分)
定員:10名様
場所:ワインバーヴィオラ

ご予約・お問い合わせは
ワインバー ヴィオラ
Tel:075−255−2558
メール:winebarviola@yahoo.co.jp

までお待ちしております!

食べ塾いかが?

5月12日の
食べ塾 第23回チーズセミナー
ですが
キャンセルも出て
残り数席ご用意できます

 テーマ:「山育ち 〜チーズ日和り〜」
 日時:5月12日(日)15:00〜17:00

いかがですか?

ぜひご予約お待ちしてま〜す!

5月の勉強会のご案内

5月の勉強会のご案内です

コンクール対策勉強会は
5月14日(火)15:30〜16:30
です!

3年前から始めた勉強会ですが
勉強会メンバーが
他府県、海外へと渡り
徐々に人数が減ってきています…

今年の
「第7回JETCUP イタリアワイン・ベスト・ソムリエ・コンクール」
の日程も日欧商事さんのH.P.で発表になりました!

さあみなさん、いつやる?

オルレポー・パヴェーゼ

届いた届いた♪
Oltrepo Pavese.JPG
これ
ぜ〜〜〜んぶ

オルトレポー・パヴェーゼ
(^^)v

(ロンバルディア州パヴィアのワイン)

目指せ!
ロンバルディア・ワイン大使! (^−^)o

JETイタリワイン・ソムリエ・セミナー

飲食業で働くみなさ〜ん
イタリアンで働くみなさ〜ん

今年で5回目となる
日欧商事さん主催の
イタリアワインセミナー

「IWSS」
イタリアワイン・ソムリエ・セミナーのスケジュールが
公表されましたよ〜

みなさんお忙しいとは思いますが
イタリアワインへのスキルアップの為
自分への投資として
時間を作って
ぜひ参加しましょう!

詳細は、日欧商事さんのH.P.をご覧下さい!

5月2日は営業!

GW後半戦!
5月2日の木曜日は

営業しま〜す

お待ちしてます♪

Profile

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ワインバーviola
オーナーソムリエ
石井龍

京都国際ホテルでの勤務の後、イタリアへ。本場での修行を経て、大阪・京都のレストランにて経験を積む。イタリアワインベストソムリエコンクール(JETCUP)第2回(2008年)5位、第4回(2010年)4位。第6回(2012年)準優勝。

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