2回目ヴィギラーレさんでのセミナー

本日の昼間に
ヴィギラーレさんにてセミナーでした
2回目、6年ぶりにさせていただきました!

ここヴィギラーレさんは
私が6年前にヴィオラをオープンしてすぐ
「セミナーをやってみない?」
とお声をかけてくださり
ソムリエ人生で初めてセミナーをさせていただいた場所なのです!
Vigilare 2015.JPG
前回は
「イタリアワインとは」
と題してイタリアワインの基本をお話しましたが
今回は
「ソムリエ・石井龍の世界」
なんと大それたタイトル!(・_・;)
私(石井龍)についてもお話させていただきました (^^ゞ

6年間の成長はあったのかなぁ…

ここでもまた新たな出会いがあり
素晴らしい機会を与えていただき
本当にありがとうございます!
Vigilare 2015 2.JPG

ラ・ロカンダ

コンクールのサービス実技の練習も兼ねて
昼間お世話になっていた
ザ・リッツ・カールトン京都の
イタリア料理「ラ・ロカンダ」でのサービスが
本日で終了しました

ここでもたくさん人と出会えて
たくさんの事を勉強させてもらいました

人に教えるということは
自分も教えられているのだと…

ここで出会えたみなさんに感謝です!
お世話になりました m(_ _)m
Riz 1.JPG
そろそろヴィオラに専念します (^^;
3月からは営業時間が早まりま〜す♪
Riz 2.jpg
(ヴェネツィアン・カーニバル・イベントでの思い出♪)

出張ソムリエ in 神戸

今日は神戸まで出張ソムリエに行ってきました♪

今回のご依頼は
「ご自宅でお二人の記念日のお祝い!」

素敵過ぎる(>_<)
さすが神戸!オシャレです!!

しかし

お二人とはいえ
出張ソムリエでは初の
ワイン・料理を一人でサービス(・_・;)

慣れない場所でのサービスですが
お二人だけの為に準備して
お二人だけの為にサービスするのって
楽しい♪(^。^)

二つ三つハプニングはあったけど
楽しんでもらえてよかった♪

話が弾んで弾んで
ランチのサービスだったのに
ヴィオラに戻ったのは先ほどの21時…
(帰り少し迷子になっちゃいました (^^ゞ )
さぁ、ヴィオラオープンで〜す!

出張ソムリエ
どこへでも行きますよ〜
お気軽にお問い合わせ下さ〜い(^^)v

リストランテ・マツムラ in 岡山

昨日は岡山にてランチ会でした(^^)

イタリアで知り合い
帰国後、大阪で一緒に仕事をさせていただき
大阪の福島で独立されてからは
「大阪イタリアン四天王!」
とまで言われた松村シェフ
岡山に移ってオープンされたお店
リストランテ・マツムラ」に行ってきました♪
RistranteMatsumura.JPG
京都からはちょっとした小旅行^_^;
新幹線の中でビールを飲みたい気分を抑えつつ…
到着後は待ち切れずにスプマンテで乾杯♪
R.Mtsumura 2.JPG
R.Matsumura Anti 1.JPG
R.Matsumura Anti 2.JPG
R.Matsumura Risotto.JPG
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中でもこのラビオリは最高の一品でした☆☆☆
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久しぶりに松村シェフに会えて
シェフのお料理を食べれて
参加して下さったみなさんとも楽しめて
大満足でした♪

帰りは我慢し切れず
岡山駅近くのイオンで
岡山の地ビール「独歩」を飲んじゃいました (^_^;)
DoppoBirra.JPG

メーカーズ・ランチ

18日
大阪の「イル・ピノーロ」さんで行われた
メーカーズランチに招待していただきました♪
SanGregorio 3.JPG
来日した生産者は
カンパーニア州の有名カンティーナ
「フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ」
SanGregorio 1.JPG
取扱い輸入元が変わったんですねぇ(-_-;)

フレッシュエレガントなワイン達に触れ
タウラージの変化と方向性
変わりゆくイタリアワイン
試行錯誤する生産者の思いなど
勉強になりました(^^)v
SanGregorio 2.JPG

ミスマッチ・ワイン会のご案内

2年前の9月に開催して
大好評をいただいた
「ポレンタ」さんとのコラボイベント

ミスマッチ・ワイン会

再び開催決定です!

ちょっとご案内が遅くなってしまいましたが…
(ん?誰だ?「いつものこと」なんて言ってるのは!)

 日時:3月8日(日)18時〜21時
 場所:オステリア・エ・バール「ポレンタ
 参加費:¥10,000(税込)
 定員:20名様

ミスマッチワイン会?何じゃそりゃ??って感じでしょ?
言いかえれば
ミスマリアージュのワイン会
そう、食事とワインの合わない組み合わせを紹介するワイン会です!
「え〜?おいしくないワイン会なの〜?」
いえいえ、ちゃ〜んと美味しいお料理とおいしワインをご用意致します。
ただ、と〜ってもおいしいお料理とワインが
間違った合わせ方をすると
と〜ってもおいしくなくなるという
ハッキリとしたマリアージュの会なのです!

相性の良い組み合わせだけではなく
相性の悪い組み合わせも体験していただき
マリアージュの基本を感じていただきます。

失敗は成功のモト!

ご予約は
オステリア・エ・バール・ポレンタさん
Tel:075−352−3227

又は
ワインバー ヴィオラ
Tel:075−255−2558
メール:winebarviola@yahoo.co.jp

までお待ちしております!

3月からの営業

3月より
ヴィオラの営業時間が大きく変わります!

詳細は近日ご案内予定!

お楽しみに〜 (^_^)/~

2回目のヴィギラーレさんセミナー

私がソムリエ人生で
初めてセミナーをさせていただのが
ヴィオラをオープンした2009年
そのきっかけをくださったのが
「ヴィギラーレ」さんでした

あれから6年…

再び「ヴィギラーレ」さんにて
セミナーをさせていただきます!

 ソムリエ・石井龍の世界 〜私がイタリアワインを選んだ理由〜
     イタリアの魅力・ワインの魅力を紹介
 日時:2月28日(土)14時〜16時
 場所:Vigilare(ヴィギラーレ)
     中京区河原町御池通東入 京都ホテルオークラ2軒東隣 ミレニアム御池3F
      (1階にアイリッシュパブが入っているビル)
 参加費:¥6,500(ワイン4杯付き)
 定員:24名様

ご予約・お問い合わせは
ヴィギラーレさん
Tel:075−229−6034

もしくは
ワインバーヴィオラ
Tel:075−255−2558
メール:winebarviola@yahoo.co.jp

までお待ちしております!

6年前の様子はこちら

ザ・リッツ・カールトン京都

短い2月
アッという間に終わっちゃいますね〜

ザ・リッツ・カールトン京都
イタリア料理「ラ・ロカンダ」での
私のランチサービスは
2月いっぱいです!

ヴィオラとは違った
レストランでの私のサービスを見に(冷やかしに)来てくださ〜い (^_^;)

岡山ツアー

2月のイベントは…

ランチ会 in 岡山!

私がイタリアにいる時に知り合い
日本に帰ってきてから大阪で一緒に働いた
松村シェフが
岡山に移ってオープンされたお店

リストランテ・マツムラ

に遠征しま〜す♪

 日時:2月22日(日)12時〜
 場所:リストランテ・マツムラ(岡山市北区御津紙工2848)
 集合場所:JR津山線 金川駅に11時30分集合
      その後タクシーに乗り合って向かいます
 参加費:¥20,000(交通費は別途各自負担)
 定員:9名様

残り3名様となりました
お早めに〜!

ご予約は
ワインバー ヴィオラ
Tel:075−255−2558
メール:winebarviola@yahoo.co.jp

までお待ちしております!

継続手続き

営業許可の継続手続きの為に
中京保健センターに行ってきました

もうすぐヴィオラも6周年
私も40歳になったし
色んな節目を迎えて
ヴィオラの今後や方向性
私の活動の仕方などを
最近よく考えるようになりました

そこで色々迷い、悩む事も多くなってました

そこに届いた
「営業許可の継続手続き」の案内

「初心を忘れるな!」

と言われた気がしました (^_^;

うん!
がんばろう♪
Eighoukyokasyo.JPG

Profile

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ワインバーviola
オーナーソムリエ
石井龍

京都国際ホテルでの勤務の後、イタリアへ。本場での修行を経て、大阪・京都のレストランにて経験を積む。イタリアワインベストソムリエコンクール(JETCUP)第2回(2008年)5位、第4回(2010年)4位。第6回(2012年)準優勝。

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