イタリア語

何かしなきゃ!
何かを変えなきゃ!

ということで
イタリア語を習うことにしました (*^^)v

久しぶりにイタリア人と
2時間ゆっくりと話をして
固まってた頭が
少し柔らかくなったような… (^^ゞ

イタリア人気質も充電完了♪

いつ行けるかわからないけど
イタリア目指してがんばるぞ〜! \(^o^)/

出張講師 in イタリア料理研究会

先日16日(水)は出張講師に行ってきました〜 \(^o^)/

場所は
京都調理師専門学校
Itaken 1.JPG
ひ、広い (・_・;)
Itaken 2.JPG
この雰囲気は、さすがに緊張するな〜 (^_^;)

とは言っても
お話をしたのは生徒さんにではなく
京都イタリア料理研究会の方々!
そう、プロの料理人さん達にです!!

ただでさえ雰囲気で圧倒されてるのに
プロを相手に
しかも90名! (@_@;) き、緊張…

テーマが「ピエモンテ」と決まっていたので
ワインは全て「バルベーラ」を用意
ピエモンテ内での産地の違い
造り方による味の違い
を飲み比べてもらい
その後、「イル・フィーロ」の和田シェフが作られたお料理と合わせて
料理との相性を感じていただきました
Itaken 3.jpg
若い料理人さんやサービススタッフの人達とも出会えて
京都のイタリアンの人達の前で話ができる
いい機会をいただけてホント良かったです♪

やりたい事に
ちょっと近づけたかな… (*^^)v

グラスワイン

本日より
グラスワインにこちらが登場!
Gaja Brunello 2010.JPG
ヴィオラでの取扱いは珍しい

Gaja

ですよ〜 \(^o^)/

トスカーナだけど (^^)v

食べ塾 第36回チーズセミナーのご案内

次回の食べ塾チーズセミナーのご案内です!

食べ塾 第36回チーズセミナー

 テーマ:「山々が育んだ酪農 〜スイス〜」

 日時:10月4日(日)15:00〜17:00
 場所:ワインバーヴィオラ
 参加費:¥5,000(税込)
 定員:15名様
 講師:和泉 夕加里 さん
 (フランス鑑評騎士・シュヴァリエ / チーズプロフェッショナル協会・理事)

です!

ご予約は
ワインバー ヴィオラ
Tel:075−255−2558
メール:winebarviola@yahoo.co.jp

までお待ちしております!

9月の休業日

早いもんで9月です!
まわりはすっかり「秋」です!

そんな9月の
ヴィオラのお休みは…

 4日(金)

それと

 7日(月)17時オープン
 14日(月)17時オープン
 15日(火)17時オープン
 16日(水)22時閉店(出張講師の為)
 20日(日)17時オープン
 28日(月)17時オープン

 ※変更となる場合があります

です!
よろしくお願いしま〜す (^o^)/

Profile

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ワインバーviola
オーナーソムリエ
石井龍

京都国際ホテルでの勤務の後、イタリアへ。本場での修行を経て、大阪・京都のレストランにて経験を積む。イタリアワインベストソムリエコンクール(JETCUP)第2回(2008年)5位、第4回(2010年)4位。第6回(2012年)準優勝。

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