12月の休業日

気が付けば
今年も後1ヶ月なんですね〜 (・_・;)
明日からは12月!

クリスマス♪
忘年会♪
酒だ酒だ〜!

失礼しました… (--;)

そんな12月の
ヴィオラのお休みと
年末年始の営業は…

休業日

 3日(木)
 13日(日)
 24日(木)
 29日(火)ヴィオラ忘年会

 6日(日)18時オープン(食べ塾の為)

  ※変更となる場合があります

年末年始

 30日(水)営業
 31日(木)営業(23時からは特別営業)
 1日(金)営業(18時〜24時)
 2日(土)営業(18時〜24時)
 3日(日)営業(18時〜24時)
 4日(月)休み
 5日(火)通常営業

年末年始は
12月29日と1月4日お休みいただきます
それ以外は上記の時間帯で営業しま〜す♪
1月5日から通常営業です!

 ※12月よりオープン時間を17時に変更いたしました

よろしくお願いしま〜す \(^o^)/

12月からの営業時間変更のご案内

12月より
オープン時間を

17時に変更させていただきます!

閉店時間は
変更なく2時(だいたい…)です!

よろしくお願いしま〜す!

Gaja

営業前に
今日はピエモンテのお勉強をしてきました!

ピエモンテを
いや
イタリアを代表する生産者
Gajaのセミナー♪
Gaja2015.JPG
ちょっと私
Gajaを誤解してました (・_・;)

畑の環境、土壌、ぶどうの育て方
そしてGajaである事の哲学

GajaがなぜGajaと言われるのか
わかった気がします!

リス・ネリス

25日、ヴィオラの営業前に大阪へ♪

先日のブルネッロ・ディ・モンタルチーノの
生産者達とのソムリエ・ランチの時に
ポンテベッキオの植田さんにご招待いただいた
フリウリの生産者「リス・ネリス」のセミナーに参加してきました (^^)

19日の勉強会のテーマが
ちょうど「フリウリ-ヴェネツィア・ジューリア」だったので
復習と確認とができてとってもわかりやすかったです♪
Lis Neris.JPG
テイスティングは
ピノ・グリージョ3種
ソーヴィニヨン3種
それぞれヴィンテージ違いで飲み比べ!

熟成したイタリアの白ワインもステキだぁ (*^^)

たま〜に
ヴィオラのグラスワインにも
熟成系の白ワインが登場してますよ〜 (^^)v

いい夫婦の日

11月22日(いい夫婦の日)
常連さんが、ご結婚! \(^o^)/

三次会に来てくださいました♪

店を続けていくと
お客さんの人生が見えてくる

人の人生のほんの一部にでも
ヴィオラが加われていることは
なによりも嬉しい
その人生の節目に
ヴィオラに来てもらえることは
私自身、幸せ
Buon Matrimonio.JPG
Buon Matrimonio !
お幸せに!
そして
これからも
ご夫婦そろって
よろしくお願いします!

ヌーボー解禁!

11月19日0時
ボジョレー・ヌーボー解禁!

な〜んて世間が盛り上がって(?)る中
イタリアワインの新酒解禁は
10月30日に
既に終わっているのでお構いなし!

イタリアンの人達は集まって…
Alco.JPG
お勉強です!

定期的に行われている
飲食店・酒販店・輸入業者の若手の勉強会に
今回も出張講師してきました!

もし興味がある人は
ぜひお問い合わせくださ〜い \(^o^)/

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ協会

11月13日(金)
大阪の「モード・ディ・ポンテベッキオ」で行われた
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ協会主催の
ソムリエランチに招待していただきました♪
Brunello di Montalcino in Osaka 2015 1.JPG
モンタルチーノより
たくさんの生産者が来日!
大阪、神戸のソムリエ達とランチ会 \(^o^)/

先ずはロッソ・ディ・モンタルチーノ6種
Brunello di Montalcino in Osaka 2015 2.JPG
それぞれの生産者がワインを説明してくれます!
その後、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ7種!
お料理はポンテベッキオさん♪
なんて贅沢なんでしょ (*^^)v
Brunello di Montalcino in Osaka 2015 3.JPG
隣り合わせたのがこちらの生産者
LE MACIOCHE
Brunello di Montalcino in Osaka 2015 4.JPG
まだ30歳半ばの当主Massimo Bronzatoさん
「輸入元来てないけど、石井さんイタリア語喋れるよね!」って (・_・;)オイ!
が、がんばりましたけど…

ブルネッロばかりを飲み比べることなんて
ほとんどないので
とっても勉強になりました!
「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」という
看板だけで判断しちゃいけませんね!
Brunello di Montalcino in Osaka 2015 5.JPG
と〜っても素敵な会に参加させていただいて
ありがとうございました♪

ヴィオラでもグラスで出るかもよ〜 ^m^

縁あって…

縁と言っても
様々な縁がありますが

縁というのは
不思議であり
面白いものですね

その様々な縁のお陰で
面白い事が始まりそうな予感♪

今後のヴィオラを
お楽しみに〜 \(^o^)/

フェッラーリ・ソムリエランチ

本日、営業前に
カ・デル・ヴィアーレさんで行われた
イタリアを代表するスプマンテワイナリー
フェッラーリ社のフェデリコさんを囲んでの
メーカーズ・ソムリエランチに参加してきました♪
Ca del Viale 1.JPG
ソムリエランチながら
専業ソムリエが他にいなかったのはちょっと残念ですが…

カ・デル・ヴィアーレさんによる
トレンティーノの郷土料理と
フェッラーリ・ペルレ‘07 ‘05 ‘04 ‘02の縦飲み♪
Ca del Viale 2.JPG
Ca del Viale 3.JPG
Ca del Viale 4.JPG
Ca del Viale 5.JPG
それぞれの年の気候の特徴を聞きながらの比較テイスティングは
とても勉強になりました!

え?その後ですか?

安心して下さい!
営業してますから (*^^)v

11月の休業日

昼間は爽やかな秋晴れ
朝晩はすっかり寒くなり
木々も少し色付き始め
秋の深まりと共に
どこか
冬の気配も感じる11月

香り高いスプマンテや
味わい深い白ワイン
ややしっかりとした赤ワインなどが
おいしく感じられる季節がやってきました♪

そんな11月の
ヴィオラのお休みは

 5日(木)
 8日(日)
 19日(木)

そして

 3日(火)17時オープン(フェッラーリ・メーカーズランチの為)
 4日(水)17時オープン
 13日(金)17時オープン(ブルネッロ生産者メーカーズランチの為)
 17日(火)17時オープン
 18日(水)24時クローズ(出張講師の為)
 24日(火)17時オープン
 25日(水)18時オープン(セミナー参加の為)
 28日(土)17時オープン(セミナー参加の為)
 30日(月)17時オープン

   ※変更となる場合もあります

以上です!

よろしくお願いしま〜す!

Profile

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ワインバーviola
オーナーソムリエ
石井龍

京都国際ホテルでの勤務の後、イタリアへ。本場での修行を経て、大阪・京都のレストランにて経験を積む。イタリアワインベストソムリエコンクール(JETCUP)第2回(2008年)5位、第4回(2010年)4位。第6回(2012年)準優勝。

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