年内休まず営業

昨日はお休みをいただきました。

今年も残すところ9日
ヴィオラは休まず営業します!

で、昨日は年内最後の休日だったので
ちょっと早めのクリスマスパーティー♪
昨日はソムリエからシェフに変身!
・バーニャカウダ(聖護院蕪・赤大根・菜の花・カリフラワー)
・スパゲッティーニ ホウレン草のジェノヴェーゼ風
・ローストポーク
を作って、飲んだ飲んだ♪
ワインが空いた空いた!!

おいしいワインでたっぷり充電できたので
今日からもがんばります!
2009/12/22(Tue) 11:37:30 | 日記
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ワインバーviola
オーナーソムリエ
石井龍

京都国際ホテルでの勤務の後、イタリアへ。本場での修行を経て、大阪・京都のレストランにて経験を積む。イタリアワインベストソムリエコンクール(JETCUP)第2回(2008年)5位、第4回(2010年)4位。第6回(2012年)準優勝。

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